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美食精选:剁椒蒸鱼块、蒜香肉末烤茄子、肉末蛋卷、烧卖_健康频

时间:2020-07-24 06:07  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不

大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

剁椒蒸鱼块

食材:青鱼块400g、油适量、盐适量、白酒适量、剁椒适量、小葱适量、生姜片适量、鸡精适量

1.鱼块用白酒,盐,生姜片,腌制一晚上

2.之后用清水冲洗干净,用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面

3.加入剁椒和葱段撒上适量的鸡精。

4.蒸锅水开后放入。大火15分钟后熄火,在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚,所以用了15分钟。)

5.拿出鱼后,去掉上面的葱段,加上葱花。

6.锅内倒适量的油,熬油。待油温升至9分热时,熄火,淋在鱼上。

7.雪白的鱼肉,有没有诱惑到您呢。

蒜香肉末烤茄子

食材:肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油

1. 茄子洗净切成两段再对半切开,刷上一层油

2. 放入预热好的烤箱,上下火200度烤制15分钟

3. 红椒、葱、蒜切成末备用

4. 平底锅热少许油,倒入肉馅儿煸炒至颜色变白,倒入蒜末翻炒出香味

5. 另热油,倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后,倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀

6. 烤好的茄子取出,将炒好的肉酱平铺在茄子上,入烤箱再烤20分钟

7. 烤好后,撒上葱花即可

肉末蛋卷

食材:肉末200g、草鸡蛋五个(一个放肉末里面)、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉

1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀,鸡蛋搅匀

2.锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼

3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅,.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上

4.肉馅铺好以后,从蛋饼的一头开始卷起,接口处用水淀粉沾住粘紧。依次做好四个鸡蛋鲜肉卷

5.锅里烧开水,将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后,蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘,直接享用,也可以将老抽,水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上即可

烧卖

食材:猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量

1.胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。

2.锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

3.将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合,调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀,加少许葱姜水制成烧麦馅料。

4.将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。

5.包入馅料,用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。

6.合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。

7.制成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。

8.蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。

好了,今天就分享到这里,如果大家觉得满意,可以给飘飘个鼓励,关注一下,点个赞,谢谢大家,每天分享家常菜给大家,互相交流学习


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